2/25、念願の六厘舎(新店)へ！
16時のため、とても空いていたのですぐにお店に入れました。
お洒落な店内で、家族や女性の方でも落ち着いて食べられる雰囲気です。
まず券売機で食券を買って着席。
店員さんに券を渡して待つこと10分で着丼🍜
きれいに盛られた麺と白濁した魚介系豚骨スープでまず見た目で圧巻！
麺は思ったより柔らかく、もちもちしていて食べ応えがある麺です。
スープは少し酸味の効いた魚介系豚骨スープで箸が止まりません。
大崎にあった旧店に何度か通ったことがあったので、その時の記憶が蘇りました。
席を立つ時に店長から話しかけて頂いたので、少しお話ししました。
カウンター席の上にのれんが飾ってあり、寄せ書が書いていたので、旧店ののれんですか？と聞くとそうです！とのことでした。
また、店長さんと話した時に気が付きましたが、日本語が流暢な外人さん？でした。
作っている姿は後ろ姿だったので、気づかず。
国が違えど、お店の伝統を守り、美味しいラーメンを作り続けられることはすごいと思いました。
店長さんへ直接、「美味しかったです。ごちそうさまでした」と伝えてお店を後にしました。
by ゆらっぷ
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